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Un tiramisu qui sent bon la Bretagne

Le fameux carmel au beurre salé
Le fameux caramel au beurre salé

Le tiramisu Breton c’est quoi ?

Un véritable chef d’œuvre de la cuisine italienne, le tiramisu ne cesse de se décliner, aux grand plaisir de mes papilles.

Étant une adepte de tous les produits gourmands qu’offre notre magnifique région… Oui, Oui, je parle bien de la Bretagne, je vais vous faire partager une recette à l’image de notre région !

Palets breton
Palets breton

Vous imaginez bien que le résultat risque d’être caramélisé 🙂 🙂 !

RECETTE

Pour 6 personnes

Préparation : 45 min

Type de plat : Dessert

Difficulté : Aucune bien entendu, tout le monde peut réaliser ce dessert exquis !

( Ils sont quand même gentil ces bretons )

INGRÉDIENTS

  • 250 g de mascarpone
  • 60 g de sucre
  • 3 œufs
  • Des palets bretons
  • Du caramel au beurre salé
  • Du cacao en poudre
  • 1 pincée de sel
  1. Attention, pensez à prévoir 4 heures de repos au frigo avant de préparer cette recette.
  2. Commencez par séparer les blancs des jaunes.
  3. Faites blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre.
  4. Incorporez le mascarpone dans votre préparation.
  5. Battez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel.
  6. Incorporez-les également très très délicatement à votre précédent mélange.
  7. Écrasez vos palets bretons avec un rouleau à pâtisserie pour les émietter grossièrement.
  8. Passez au montage de vos verrines : ajoutez des miettes de palets bretons, une cuillère de caramel au beurre salé, une cuillère de votre préparation à base de mascarpone, et continuez ainsi de suite jusqu’en haut.
  9. Déposez les verrines au frigo pendant 4 heures.
  10. Au moment de servir, déposez une pincée de cacao par-dessus. Dégustez !

je préfère vous prévenir, c’est un dessert assez nourrissant 🙂 🙂

Mais c’est un régal alors on en redemande !!!

Le fameux tiramisu Breton
C’est lui… Le fameux tiramisu Breton

Mon article est terminé. Je vous dis à très vite pour un autre article en espérant vous avoir donner envie de réaliser cette recette.

Carnet d’une Bretonne

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